心と体のリラックスサポート　　Pu'uwai

もう多くの有名ブロガーさんが記事にされている　｢第四回　おもてなし膳｣の会

今回はじめてデュランさんと参加させていただきました。

そのよりすぐれた会を企画してくださった、すばらしい方々



お茶・お米のエキスパート・ATSHUKOさん

とてもお会いできる方ではないことを、聞かされていたので目の前で

たおやかに語られる姿は美しく・・・・・・




ATSHUKOさんセレクトのお茶とお米のオンパレードです、しかもすごすぎる数々。

食前のお茶

埼玉県入間市・茶工房比留間園の極上茶仕掛け人作
第63回全国茶品評会普通煎茶10kgの部・農林水産大臣賞
400坪の茶園から70人のお茶摘みさんが1日かけて丁寧に摘み取り出来上がった僅か10kgのお茶



















香りやその形状をみてください。針のような茶葉・・・ゆっくりと冷まされたお湯で
5分・・・だしていきます。
お茶好きデュランさん　うなっていました～～～！！

茶葉が広がった後も、つまんでいただいたり、市場に出ないものと聞いてありがたいな～と。













続いて　クー兄さんの手打ちお蕎麦登場です。！！！

そば好きな二人、私もお代りをしたかったくらいですが、次々にお米も登場するときいて、、が

そばつゆもおいしく、デュランさん　しっかり頂いてました。


炊きたてご飯

群馬県利根郡川場村コシヒカリ『雪ほたか』
お米日本一コンテスト2009、最優秀賞


炊き立てご飯にまぐさんの絶品のお食事の数々





あしたか牛網焼き・サラダ仕立て



和牛すじ煮込み



天ぷら　　ハゼ、柿、

白子蓮根蒸し



鴨つくねの雑煮仕立て


穴子せいろ蒸し寿司



漢方米の玄米はここで登場ですよ。

日本一の梅ちゃんの梅干し（すぐそばのお家の梅ちゃん流石です）

ヤーコンとキンピラ・・キビとアワがからんでいて、ヤーコンこうしていただけるんだと感心してしまう。



こだわりのお茶とお米・・そして経験から伝えられるお話・・・
どれも貴重なお話で・・耳も楽しませていただける。


『つや姫』の遠藤五一さんが作った有機無農薬栽培のお米から作られたこだわりの
玄米コーヒー
と出されたのは　mannmaさんの米粉の抹茶ロールケーキ








最後にだされた
ATSUKOさんオリジナルブレンド
茶花のカクテル

ツバキ科のお茶の花、試験場の方々がこの日のためにATSUKOさんがやってみたいという言葉に
ひと花ひと花　ビワやぶどうのように紙で包んで保護。
つんだお花をクール便で届いたばかりとか、そのお花の香りは、、芳香なぶどうにも似た香り
他にフリーズドライと冷凍させた？お花と二種でだした茶花に一輪うかぶお花・・

絵になり・・・・・食を目でも楽しむ日本人の粋を感じました。






そんな昨夜は、以前より予約させていただいていて　Hula仲間とのあえて忘年会！！

日曜日の余韻をもって、楽しみに集合！！





Soul　Hulaをスタートしたきっかけの　更紗さん　ザジちゃん　

そしてスエちゃん、ノンちゃんと

お仕事で参加できなかったBlumeさんは残念。

恋話からなんかひさしぶりのガールズトークに花さいて・・・楽しかったな～。

また時々、お食事会もいいかもね～～と一人勝手に思ってしまった。